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芒果西米布丁
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若梅霏琅咫天涯

以往阿妹總喜歡帶她女兒去甜品店吃甜品，自從報紙上登那個某某品牌的知名甜品連鎖店的員工，在製作甜品時一邊吃一邊做，感覺得太噁心了，於是她決定自己做甜品，給她那愛吃芒果的女兒，乾淨衛生，吃得放心。西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

時間:10-30分鐘
食材
西米 150g
芒果 2個
韁砂糖 適量
水 適量
冰水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    芒果切塊
  • 步驟 2/9
    弄成蓉狀
  • 步驟 3/9
    煮開一鍋水，把西米倒進去
  • 步驟 4/9
    開始透明，有一點白色的時候熄火
  • 步驟 5/9
    蓋上蓋，大概七八分鐘左右西米全部變透明，倒進篩裡，濾掉水
  • 步驟 6/9
    準備冰水，用冰水衝乾淨西米
  • 步驟 7/9
    用細砂糖和開水煮的糖水，晾涼備用
  • 步驟 8/9
    過濾掉水分的西米
  • 步驟 9/9
    將西米與糖水、芒果蓉混合裝進器皿裡。放進冰箱冷藏後就可以吃了
小貼士

西米買回來不用洗不用浸

釋出於 2023-02-22
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