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牛肉包蘆筍
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蘆筍是世界十大名菜之一，在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應。

時間:10-30分鐘
食材
牛裡脊肉 100g
蘆筍 5根
黑胡椒粉 30g
洋蔥泥 50g
鹽 2g
蠔油 1勺
油 50ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    牛裡脊洗淨切長薄片，可以捲住蘆筍的就可以。
  • 步驟 2/4
    將蘆筍切成相同長短的小段。
  • 步驟 3/4
    肉里加洋蔥泥，鹽，蠔油少許澱粉醃製十分鐘。 把牛肉片卷在蘆筍上包緊，二層即可。
  • 步驟 4/4
    封口的一面朝下放在熱油的煎鍋裡，小火蓋上蓋子煎至熟透撒上黑胡椒粉和芝麻即可
小貼士

蘆筍有的根部粗的會比較老，可以去掉老皮再實用，選蘆筍最好選粗細均勻，不要太粗的那種比較嫩 。

釋出於 2022-04-26
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