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什錦炒米飯
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雞蛋

今天中午一人在家，洗鍋做飯實在麻煩，冰箱裡尋摸了一會，找出一碗米飯來，正好，配料有不少，紅綠搭配的也都有。自己一個人嘛，怎麼方便怎麼來，而且肉也有了，菜也有了，蛋也有了，主食更有了，真正的可以一鍋出呀，好吧，來碗營養全面的香噴噴的炒米飯也不錯哈，開始吧~ 對自己好點，來兩個雞蛋，哈哈

時間:10分鐘內
食材
剩米飯 200g
火腿腸 1根
雞蛋 2個
黃瓜 1/3根
油 適量
鹽 適量
紅剁椒 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好主配料。
  • 步驟 2/7
    鍋內放少許油，一定要燒很熱，然後將打散的雞蛋液倒入。（油燒得熱些是為了雞蛋起得更大些）
  • 步驟 3/7
    雞蛋炒熟盛出。入火腿丁稍作煸炒（會更香點），然後入黃瓜丁，也翻炒下下。
  • 步驟 4/7
    倒入剩米飯，用鏟子將成團的米飯炒散。
  • 步驟 5/7
    入炒好的雞蛋，並且用鏟子將雞蛋炒散。
  • 步驟 6/7
    炒至米飯比較鬆軟時入少許剁椒，提香增色。入鹽和雞精，無需醬油，因為剁椒有顏色，翻炒均勻。
  • 步驟 7/7
    繼續翻炒至米飯鬆軟，盛出來，可以吃啦~
小貼士

菜餚也好，炒米飯也好，顏色豐富的更容易吸引眼球；而且有葷有素的營養更均衡；3--5步都應該用小火，以免燒糊，到最後就需要用大火了，但一定要翻勤快點。

釋出於 2025-01-28
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