jxcaipu logo
什錦炒米粉
9.7萬 熱度 30 收藏
無關痛癢吉

朋友送了一箱湖頭米粉，非常好吃，加上本姑涼很愛吃炒米粉，所以這一箱都被拿來研究炒米粉，現在越做越好，比外面小攤做的乾淨，料又足！現在分享給大家

時間:10-30分鐘
食材
米粉 適量
辣椒幹 適量
雞蛋 1個
蔥 適量
辣椒粉 適量
醬油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋加鹽打散待用
  • 步驟 2/7
    火腿，蔥，辣椒幹切段
  • 步驟 3/7
    雞蛋下油鍋煎至金黃撈出
  • 步驟 4/7
    米粉煮稍軟即可撈出，煮太軟炒的時候容易碎。用涼水浸一下防止黏在一起
  • 步驟 5/7
    油熱後，放入蔥花和幹辣椒，炒香
  • 步驟 6/7
    放入火腿、雞蛋、米粉翻炒，加入醬油、辣椒粉、鹽，如果粘鍋可加入適量水，把水炒幹後撈出
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

1.我喜歡用小蔥炒，比較香。2.這個菜譜裡的米粉也可以換成掛麵或泡麵，都是一樣的味道和做法

釋出於 2019-02-06
120
相關菜譜
寫評論