什錦炒米粉
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朋友送了一箱湖頭米粉，非常好吃，加上本姑涼很愛吃炒米粉，所以這一箱都被拿來研究炒米粉，現在越做越好，比外面小攤做的乾淨，料又足！現在分享給大家
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
雞蛋加鹽打散待用 -
步驟 2/7
火腿，蔥，辣椒幹切段
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步驟 3/7
雞蛋下油鍋煎至金黃撈出
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步驟 4/7
米粉煮稍軟即可撈出，煮太軟炒的時候容易碎。用涼水浸一下防止黏在一起
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步驟 5/7
油熱後，放入蔥花和幹辣椒，炒香
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步驟 6/7
放入火腿、雞蛋、米粉翻炒，加入醬油、辣椒粉、鹽，如果粘鍋可加入適量水，把水炒幹後撈出
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步驟 7/7
成品
小貼士
1.我喜歡用小蔥炒，比較香。2.這個菜譜裡的米粉也可以換成掛麵或泡麵，都是一樣的味道和做法
釋出於 2019-02-06
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