Name: 什錦炒米粉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 米粉 100g; 裡脊絲 100g; 胡蘿蔔 1根; 青椒 1個; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 蔥花 適量; 雞精 適量

什錦炒米粉

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澈葉藍凌在

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媽媽去江西看朋友，帶回來許多的米粉，江西的米粉很多，家家戶戶每天每餐都要吃米粉，一直以來都特別喜歡吃炒粉，這回放了裡脊絲，胡蘿蔔青椒炒的特別好吃。

時間:10-30分鐘

食材

米粉 100g

裡脊絲 100g

胡蘿蔔 1根

青椒 1個

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

鍋上放水，水開了放米粉，一直煮到米粉沒有硬心變軟。
步驟 2/16

煮好的米粉要過水，過水後的米粉炒出來很清爽。
步驟 3/16

準備材料。青椒切絲，胡蘿蔔切絲，裡脊切絲。
步驟 4/16

鍋熱了放油。
步驟 5/16

放裡脊絲煸炒，乾煸就可以。
步驟 6/16

放一品鮮醬油，煸炒。
步驟 7/16

成盤備用。
步驟 8/16

鍋熱放油，放胡蘿蔔絲煸炒。
步驟 9/16

炒鍋放油。
步驟 10/16

放蔥花煸香。
步驟 11/16

放青椒絲煸炒。
步驟 12/16

放進米粉煸炒。
步驟 13/16

放調料，一品鮮醬油，鹽，雞精。
步驟 14/16

放進煸好的胡蘿蔔絲。煸炒。
步驟 15/16

放進煸好的裡脊絲。煸炒片刻出鍋。
步驟 16/16

成盤。

小貼士

米粉煮好以後要過水，裡脊絲乾煸就可以，裡脊絲比較嫩乾煸就很好吃，胡蘿蔔絲乾煸好了備用。米粉煮到沒有硬心變軟。

釋出於 2022-10-31

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