Name: 炒米粉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 米粉 2片; 五花肉 100g; 瘦肉 100g; 胡蘿蔔 3個; 雞蛋 3個; 韭菜 1把; 油 適量; 鹽 適量; 味極鮮醬油 適量

炒米粉

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笛號蹤峙綻

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家裡一般都以米飯、稀飯為主，像炒米粉、面啊或其他什麼的做得就很少了。主要是我爸不喜歡吃那些東西，所以我們想吃的時候偶爾才會做一次。

其實偶爾就應該換換口味嘛，老吃米飯也會吃煩的。

時間:10-30分鐘

食材

米粉 2片

五花肉 100g

瘦肉 100g

胡蘿蔔 3個

雞蛋 3個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

材料圖
步驟 2/13

五花肉和瘦肉分別切好，雞蛋磕入碗中加點鹽打散
步驟 3/13

鍋裡燒開適量水放入米粉煮一會
步驟 4/13

米粉煮好撈出過兩遍涼水瀝乾並用剪刀剪成小段
步驟 5/13

胡蘿蔔洗淨去皮擦成絲，韭菜摘洗乾淨切成寸斷
步驟 6/13

熱油鍋把雞蛋炒熟盛出
步驟 7/13

鍋裡再放一點油，把五花肉放進去煸出油
步驟 8/13

把瘦肉絲放進去炒至變色
步驟 9/13

放入胡蘿蔔絲翻炒變軟
步驟 10/13

放入米粉炒散
步驟 11/13

米粉炒散後放入韭菜翻炒
步驟 12/13

調入少許鹽、味極鮮醬油翻炒均勻後放入之前炒好的雞蛋塊
步驟 13/13

翻炒均勻即可

小貼士

1炒米粉油要放多點炒出來的米粉才好吃。

2韭菜可換成蔥或者蒜苗都很香。

3煮好的米粉一定要過涼水，不然容易結塊。

釋出於 2023-04-18

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