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燒茄子
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鄭危險男爵

燒茄子是東北家常菜，簡單味道好！

時間:10-30分鐘
食材
茄子 300g
葫蘿蔔 適量
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
蕃茄醬 適量
生抽 適量
蔥薑蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子去皮切塊，蔥薑蒜切片
  • 步驟 2/8
    葫蘿蔔切條
  • 步驟 3/8
    用蠔油，生抽，蕃茄醬兌成汁
  • 步驟 4/8
    澱粉加水和成麵糊，
  • 步驟 5/8
    茄子掛澱粉糊下鍋炸
  • 步驟 6/8
    葫蘿蔔炸一下
  • 步驟 7/8
    炒香蔥薑蒜，放葫蘿蔔翻炒，放調料汁
  • 步驟 8/8
    放調料汁，最後到入茄子，快炒出鍋
小貼士

茄子第一次過油後，晾涼再復炸一次。

釋出於 2023-04-06
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