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栗子燜鴨
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W佛系少女YG

剛回國不久一口氣買了好幾次鴨肉、栗子、蓮藕、淮山等等，這些都是我回來之前好想好想吃的。

時間:1-2小時
食材
鴨肉 500g
栗子 100g
薑片 適量
生抽 適量
白糖 適量
十三香 適量
胡椒粉 適量
芝麻油 適量
老抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鴨肉買回來洗一遍用生抽、白糖、胡椒粉、十三香、芝麻油醃兩小時。
  • 步驟 2/6
    燒熱鍋倒入油先爆薑片。
  • 步驟 3/6
    倒入鴨肉放少許老抽爆炒。
  • 步驟 4/6
    把已經剝好殼的栗子加入一起翻炒。
  • 步驟 5/6
    炒均勻之後加水蓋上鍋蓋大火燜約半小時轉中慢火約一小時。
  • 步驟 6/6
    汁快收乾的時候放少許鹽雞精以及蔥花即可上碟。
小貼士

嫌深顏色的可以不放老抽。

釋出於 2022-10-07
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