茄子煲
3.7萬 熱度
195 收藏
衷掀銥幸覓
關注
小飯店裡經常點茄子煲，軟軟糯糯，濃油赤醬，很下飯。在家開伙後做過二次，總是差強人意，味道比飯店裡遜色好多。這次上網學習了一下，再重做一個茄子煲，味道，色彩都改善了下，很不錯哦
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/11
新鮮的茄子，洋蔥 -
步驟 2/11
茄子切小條，鹽水裡浸泡十分鐘
-
步驟 3/11
肉糜放料酒，少量醬油，生粉上漿，備用
-
步驟 4/11
茄子鹽水浸過後把水擠幹，放入幹生粉
-
步驟 5/11
起油鍋，放入茄條，油要多點
-
步驟 6/11
再起油鍋，爆炒肉糜和洋蔥
-
步驟 7/11
把茄子倒入同炒
-
步驟 8/11
放少量水，放入適量醬油，糖，辣醬
-
步驟 9/11
大火收幹
-
步驟 10/11
放入蔥花
-
步驟 11/11
出鍋即可
小貼士
茄子很吸油，所以要先處理下，鹽水浸泡，裹上生粉
釋出於 2022-11-06
相關菜譜
-
魚香茄子煲我大臉我自豪1.4萬 熱度 180 收藏
-
鹹魚茄子煲發財dissipate1.3萬 熱度 137 收藏
-
XO醬茄子煲芹菜豆豆1.8萬 熱度 151 收藏
-
開洋肉糜茄子煲流年裡沉淪以風2.5萬 熱度 147 收藏
-
鹹魚茄子煲林僖詒綻泳2.5萬 熱度 120 收藏
-
腐乳茄子煲境槍乘克剿1.9萬 熱度 129 收藏
-
魚香茄子煲土豆fastener3.7萬 熱度 192 收藏
-
家常茄子煲前手纜諗媒3.1萬 熱度 154 收藏
-
鹹魚茄子煲taper任盈盈3.7萬 熱度 145 收藏
-
鹹魚茄子煲張良net4.2萬 熱度 97 收藏
-
肉末茄子煲聖誕樹trench4.1萬 熱度 200 收藏
-
魚香茄子煲pest老發呆4.5萬 熱度 179 收藏
-
鹹魚茄子煲天藍陽光刺痛眼眸6萬 熱度 199 收藏
-
白蝦茄子煲七色花愛戀雨陽6.8萬 熱度 92 收藏
-
剁椒茄子煲英睿案6.8萬 熱度 154 收藏
-
鹹魚茄子煲彥斌屠魔戰神7.3萬 熱度 179 收藏
-
肉末茄子煲EDC的小迷弟阿7.8萬 熱度 167 收藏
-
魚香茄子煲愛發呆16萬 熱度 91 收藏
-
瘦肉茄子煲甘操陝蠢夭13萬 熱度 146 收藏
-
魚糕茄子煲雁雲霸氣四濺8.6萬 熱度 126 收藏
