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XO醬茄子煲
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芹菜豆豆

一直喜歡吃茄子煲，然而，從來沒有加辣椒的，因為怕辣，這次買了XO醬，嘗試一種新的口味

時間:10分鐘內
食材
茄子 2條
肉末 50g
鹹魚 15g
油 適量
鹽 適量
XO醬 少許
姜 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料
  • 步驟 2/11
    茄子切條後再切段
  • 步驟 3/11
    放入空氣炸鍋的炸籃，加少許油拌勻
  • 步驟 4/11
    啟動空氣炸鍋，160度，10分鐘，期間要翻動一至兩次
  • 步驟 5/11
    取出
  • 步驟 6/11
    熱油鍋，爆香薑末
  • 步驟 7/11
    加入牌鮑魚乾貝XO醬，爆出香味（xo醬的多少視乎個人口味，本人怕辣，所以加入較少）
  • 步驟 8/11
    加入肉末
  • 步驟 9/11
    加入鹹魚，煮至肉末熟
  • 步驟 10/11
    加入茄子，加入鹽，煲3分鐘左右
  • 步驟 11/11
    出鍋
小貼士

瓶子開啟之後，儘量放冰箱存放

釋出於 2023-05-31
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