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百香果果醬
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憶涼歌

前不久在群裡聊天，美媽和諾媽說到百香果，話說在北京的我根本買不到百香果，美媽給了連結，果斷買了三斤，做了點百香果果醬，真好吃，酸酸甜甜的，非常喜歡，非常感謝美媽給的連結。

食材
百香果 10個
檸檬 半個
麥芽糖 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    百香果從中間切開，取出裡邊的瓤。放入小鍋中。
  • 步驟 2/5
    開大火將百香果燒開，然後轉中火。
  • 步驟 3/5
    放入適量的麥芽糖。
  • 步驟 4/5
    擠入適量的檸檬汁，放入適量冰糖。
  • 步驟 5/5
    用中小火在小鍋裡熬煮，一邊熬一邊攪拌，以免糊鍋，熬製百香果顏色變深，醬汁濃稠即可。
小貼士

幸福的眼淚小小囉嗦：

1、麥芽糖如果有些硬的話，就放到微波爐打20秒，就可變成流動狀了。

2、熬製果醬的時候一邊熬一邊用勺子攪拌，以免糊鍋。

3、將裝果醬的瓶子提前用開水煮一下殺菌。

4、熬好的果醬放入瓶子裡，蓋好蓋子，晾涼後放入冰箱冷藏。

釋出於 2024-01-02
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