百香果醬
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忇筱園春色暨春
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百香果經常有人用來沖水喝
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
百香果刨開取出果肉 -
步驟 2/7
放入冰糖塊蓋保鮮膜醃漬，冷藏過夜
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步驟 3/7
蘋果去皮擦絲，放細砂糖蓋保鮮膜醃漬，冷藏過夜
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步驟 4/7
將醃漬好的百香果肉和蘋果絲放不粘鍋中火煮沸
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步驟 5/7
轉小火熬製40分鐘，期間不時攪拌。
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步驟 6/7
熬煮至溫度103，體積縮小一半即可出鍋
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步驟 7/7
放入沸水煮過的玻璃杯密封儲存
小貼士
1.醃漬的時候一定要放冰箱冷藏過夜.
2.不喜歡百香果籽的可以用料理機打碎過濾掉。
3.剛開始煮會有浮沫，大概十分鐘以後就會消失變濃稠。
4.時間需要根據原料多少適當調整，但是溫度一定要打到103度，體積縮小一半。
5切記全程小火熬煮。
釋出於 2019-10-29
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