jxcaipu logo
["金桔百香果醬&菠蘿百香果醬"]
9.2萬 熱度 28 收藏
他好像條二皮狗

金桔百香果這兩者具有化痰止咳，生津止渴，幫助消化！

菠蘿百香果醬是麵包酸奶好搭檔！酸酸甜甜

兩種果醬喜歡那種就選那種，做法一樣的！

①金桔百香果醬

②菠蘿百香果醬

食材
金桔(菠蘿) 500克
百香果 三大個
白砂糖 50克
冰糖 100克
檸檬 半個
水 100克(菠蘿不用)
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    ①先把金桔用鹽水泡兩小時，瀝乾去籽切小塊，然後用50克沙糖漬一天(時間可以延長)糖漬越久可以減少苦澀味！
  • 步驟 2/10
    ①把漬好金桔和百香果，冰糖，水(除了檸檬汁)一起放入無油乾淨鍋大火煮開，改小火熬！要常常拌拌防沾鍋！
  • 步驟 3/10
    ①熬到很濃稠的狀態，最後倒入檸檬汁煮一下關火！
  • 步驟 4/10
    ①裝瓶冷藏金桔百香果醬
  • 步驟 5/10
    ②菠蘿切小粒用50克糖漬一天，果肉和糖漸漸出水，別倒掉
  • 步驟 6/10
    ②漬好菠蘿加3個百香果和100克冰糖大火熬開！
  • 步驟 7/10
    ②大火煮開後上面泡沫撇掉！改小火慢慢熬！(注意翻拌避免沾鍋)
  • 步驟 8/10
    ②大概40分鐘左右，菠蘿變透明時就倒入檸檬汁煮一下關火待涼！
  • 步驟 9/10
    ②裝瓶冷藏菠蘿百香果醬
  • 步驟 10/10
    用剩點菠蘿蘸醬油絕對美味醬油緩解菠蘿酸度和減少舌頭髮癢
小貼士

菠蘿醬這個甜度對我剛剛好！如果你們覺得偏酸點可以適當再加點冰糖哦！

果醬要趁熱裝瓶，倒扣晾涼，使瓶內形成真空，這樣不開啟使用的話，冷藏可以儲存半年，如果打開了，就要儘快吃完，建議在3個月左右，我想如果可以，最好是一個月內消滅它，這樣更保險。

釋出於 2018-09-30
90
相關菜譜
寫評論