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唇齒留香的金桔醬
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水文時光恰如年

兒時

外公總會泡上自制的糖金桔待客

今日

我嘗試用父親自種的金桔熬製成醬

這樣一份情愫

是對外公的懷念

亦或是對童年的不捨

我想

唯有金桔懂

食材
金桔500 克
冰糖200 克
水100 克
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    採摘金桔，鹽水泡洗
  • 步驟 2/4
    水煮三分鐘（防止汁水流失）撈出切片
  • 步驟 3/4
    放水、冰糖、金桔入鍋，燒開後小火熬煮15分鐘左右，收汁即可。注意攪拌，以免糊底
  • 步驟 4/4
    趁熱裝入乾淨的容器
釋出於 2018-10-05
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