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止咳金桔醬
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ion顫抖

金桔是一種營養豐富的水果,它富含VC和VK,每人吃5-6個金桔就可以滿足人體一天VC的最低需求量。

同時醫學價值也很高,從醫學角度說,金桔具有止咳化痰、預防感冒、鎮痛消炎的功效。

今天就來和雋寒媽媽學學金桔醬的做法,作為生病時的輔助治療建議用溫開水泡著喝,作為果醬搭配著麵包吃很美味哦。雖然好吃,但由於含糖量高,不宜過量食用哦。

食材
金桔 500克
冰糖 100克
檸檬 半個
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    金桔/500克,冰糖/100個,檸檬/小半個
  • 步驟 2/12
    金桔用食鹽搓洗後,浸泡10分鐘左右,反覆用清水沖洗幾遍。以去除果皮的農藥和雜質。
  • 步驟 3/12
    .將金桔橫切成兩半。
  • 步驟 4/12
    用牙籤或小叉子將金桔籽剔除。
  • 步驟 5/12
    要仔細剔除乾淨哦。
  • 步驟 6/12
    擠入檸檬汁。 PS:檸檬具有防腐、提香作用,且檸檬酸能更好地保護VC,減少VC的流失.
  • 步驟 7/12
    將金桔放入料理杯,加少許水,打成泥.
  • 步驟 8/12
    .倒入鍋中.
  • 步驟 9/12
    加入冰糖.開中火煮之微沸狀. PS:冰糖本身有潤肺的功效,這這裡又能起到天然防腐作用.
  • 步驟 10/12
    果醬煮開後,轉小火再熬二三十分鐘,期間不停攪拌以免糊鍋。
  • 步驟 11/12
    果醬煮開後,轉小火再熬二三十分鐘,期間不停攪拌以免糊鍋。
  • 步驟 12/12
    熬好後,用消毒後的玻璃瓶密封好,冰箱冷藏儲存。需要吃時用乾淨的勺子舀就可以。
小貼士

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釋出於 2022-05-28
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