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金桔醬
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冷冷banquet

這款金桔醬，舀一勺沖水喝可以止咳潤肺化痰，理氣散結…

食材
金桔 600克
冰糖粉 300克（如果不用儲存長時間，糖量可以隨自己喜好減少）
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    金桔洗淨後，用溫鹽水浸泡1-2小時，去除桔皮的苦澀…
  • 步驟 2/7
    將金桔切片，放入主鍋，5秒-反轉速度7，把金桔打碎，這樣果核可以保持完整，（聽說核打碎藥效更好，但我不喜歡核的澀味）加入冰糖粉醃製，放入冰箱冷藏24小時出汁…
  • 步驟 3/7
    金桔和醃出來的糖水一起放入主鍋，30分鐘-Voroma-速度1，直到果膠出來變得稠密，果皮變成透明~ 同時可以架上蒸鍋，消毒要用到的玻璃罐子…
  • 步驟 4/7
    起鍋裝入事先消毒好的玻璃密封罐，擰緊放涼…
  • 步驟 5/7
    放涼後入冰箱冷藏……
  • 步驟 6/7
    殘留的金桔醬放點開水，20秒速度8就是一杯好喝的金桔飲哦……
  • 步驟 7/7
    早上起床舀一勺沖水喝，好舒服…
釋出於 2018-12-23
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