小時候，住在南方的奶奶一到寒冬臘月，就會從市場裡挑回來一大袋金桔，“金桔吃了潤喉、化痰、消食、還可以預防感冒…..”在奶奶的嘮叨聲裡金桔一直都接近於包治百病的萬能藥。不過，和大多數小朋友一樣，我知道金桔是個好東西，可偏不愛那股子刺鼻的味道，奶奶沒有強迫我吃，而是變著法子，每年用冰糖熬一罐子甜甜香香的金桔醬，泡水喝、塗在麵包上吃，不知道是不是奶奶金桔醬的功勞，我們全家人真的都很少咳嗽感冒。

今天晚上是平安夜，把記憶裡最溫暖的蜜漬金桔醬做法分享給大家，在這個被過度商業化的西方節日裡，與其出門投入擁擠的車流、人流，不如早早地回家，為愛人、家人制作一罐蜜漬金桔醬吧。