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糖漬金桔
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沒有腹肌program

又到了金桔大量上市的季節，一斤才7、8塊錢，真的不貴，但是我們平常吃金桔的時候總覺得子很多，影響吃金桔的快感，所以很少買。但是它確實是好東西，生津止咳還去火。這個是糖漬金桔，可以當茶飲，也可以當做蜜餞，直接吃掉，可以嘗試哦。

時間:1-2小時
食材
金桔 500g
冰糖 80g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    買來的金桔用清水洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    鹽搓洗，鹽水浸泡2小時。
  • 步驟 3/8
    每個金桔切6刀，但不要切斷，輕輕壓扁後從縫隙中挑出子。
  • 步驟 4/8
    工程完畢（我是陪孩子寫作業的時候做的這件事情，比較費工夫哈）。
  • 步驟 5/8
    冰糖80g。
  • 步驟 6/8
    加水、金桔、冰糖燒開後轉小火慢燉。
  • 步驟 7/8
    期間攪拌，燉至湯汁收幹。
  • 步驟 8/8
    裝瓶，取兩個泡水，不夠甜可以加點蜂蜜。
小貼士

1、裝金桔的瓶子一定要無油無水，我是用開水煮過晾乾後採用的。

2、可以當茶飲，也可以適當晾曬後用作蜜餞，但是如果用作蜜餞，不建議加太多的水。

釋出於 2022-12-04
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