尤溪縣位於福建省中部，夏無酷暑，冬無嚴寒。尤溪縣的八字橋鄉、管前鎮由於其特殊的氣候條件和土壤條件，成為盛產優質金柑的主要產地，而以八字橋鄉的洪田村、洪牌村、管前鎮的洪村三個相連一片的“三洪”村及其相鄰的綠柳村、九曲村等出產的金柑品質最優。這幾個村是福建省的金柑主產區之一。

尤溪縣金柑最早植於八字橋洪牌村。據清康熙五十年(1711年)《尤溪縣誌》載：“金桔，實長曰金棗，圓曰金桔。又有山金桔，俗名金豆。”可見金桔在尤溪至少有270多年的栽培歷史。尤溪縣金柑面積達3.68萬畝，產量達2.1萬噸。14個重點村建立了千畝、百畝標準化栽培示範區。尤溪縣現已成為全國金柑四大產地之一。

食用功效

　　金柑對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用，並對血壓能產生雙向調節。高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。

金柑的香氣令人愉悅，具有行氣解鬱、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，為脘腹脹滿，咳嗽痰多、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。

常食金柑還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。

適用人群

　　一般人皆可食用，特別是中老年人更加適合。

　金柑性溫，口舌生瘡等病症者不宜食用。

食物之間總是相生相剋的，吃金桔前後一小時應避免喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸可能會凝固而影響消化吸收，偶可致腹脹；飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感；喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。