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金桔粽子
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太上老君interior

在水果味的粽子裡面，金桔的味道也是很不錯的，值得和大家分享。金桔也是要用糖漬的，用它做出來的粽子充滿金桔的香味，加了花生和紅豇豆，口感豐富而香甜。

時間:1-2小時
食材
糯米 500g
糖漬金桔 150g
花生米 適量
紅豇豆 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好材料
  • 步驟 2/12
    糖漬金桔也是自己做的，吃起來放心啊。我做的金桔是兩種，白糖的和紅糖的
  • 步驟 3/12
    紅豇豆和花生米提前5小時以上泡上
  • 步驟 4/12
    糯米提前2小時泡上
  • 步驟 5/12
    粽葉從一端捲起來，糯米和豆子及花生混合放入底部，
  • 步驟 6/12
    中間放兩粒金桔
  • 步驟 7/12
    上面再鋪上混合的米和豆子花生
  • 步驟 8/12
    從捲起來的上一個邊折下來
  • 步驟 9/12
    再順勢把長出來的粽葉折過去，折成四角形
  • 步驟 10/12
    放入鍋中，加水沒過粽子1釐米左右，大火煮開，微火煮2個小時
  • 步驟 11/12
    煮好的粽子
  • 步驟 12/12
    剝開看看，裡面的金桔味好香的哦
小貼士

煮粽子時一定要用微火，讓水慢慢冒泡就行了，這樣煮出來的粽子很軟糯。

釋出於 2019-06-05
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