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桂花金桔
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後來你不在夏萱

這段時間，全國大部分地區都被流感侵襲。這次流感的一個特徵就是猛咳不停。止咳藥一定要堅持吃，我還要向大家介紹一款我家冬天常備的金桔化痰止咳茶。

其實這個茶飲不僅能止咳化痰，還有其它功效，您就是不咳時也可以喝上一點，應對冬天的暖氣和空調房造成的室內空氣太乾燥，皮膚變幹，嗓子不舒服等症狀，衝上一杯，去燥保溼。同時，這個茶，還可以解酒醒酒解宿醉清口氣，絕對值得您一試。

金桔500克 糖桂花2大勺 冰糖100克 白糖60克

時間:10-30分鐘
食材
金桔 500g
糖桂花 2大勺
冰糖 100g
白糖 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備食材。
  • 步驟 2/13
    金桔先用一勺鹽搓一下，再清洗乾淨。
  • 步驟 3/13
    用紙淨表層水份。
  • 步驟 4/13
    將金桔豎起在邊側均勻劃上四五刀。
  • 步驟 5/13
    用手輕壓扁。
  • 步驟 6/13
    藉助牙籤去掉裡面的核。
  • 步驟 7/13
    也可以橫切一刀分成兩瓣，用牙籤挑出核，這個切法更省事一些，兩種切法您隨意選。
  • 步驟 8/13
    加糖拌勻略醃製使金桔滲出點湯汁。
  • 步驟 9/13
    再加入適量的水，大火煮開後轉小火慢煮，不建議加很多水，能沒過金桔和糖多一點就行。
  • 步驟 10/13
    慢火煮約半個小時，這時的金桔變得非常透亮並且變軟。
  • 步驟 11/13
    關火，加入糖桂花。如果沒有糖桂花，就用幹桂花也無妨，煮制時糖量增加一點即可。
  • 步驟 12/13
    蓋上蓋子再悶上十分鐘左右，利用砂鍋的餘溫就可將桂花與金桔充分融合了。
  • 步驟 13/13
    密封儲存，美美的享用！
小貼士

1煮好後放涼加入蜂蜜密封在無油無水的容器中，每次乾淨的勺挖取用溫水調飲即可，非常方便。

2糖可以多放一點，這樣可以防止煮好的金桔變質。

3我們還可以用溫水來泡金桔茶，然後加點蜂蜜，味道功效也棒。

釋出於 2023-06-11
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