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金桔檸檬膏
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仙人球

最近娃感冒咳嗽了為娘心疼不已。週末回來了，聽到咳嗽，趕緊去買金桔，還好家裡還有黃冰糖，檸檬。超市沒有普通的金桔，就桂林金桔，好吧，就它了。

食材
金桔 500克
黃冰糖 350克
檸檬 1個
水 1碗
麵粉 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將金桔和檸檬放入加了麵粉和鹽的水裡泡20分鐘。檸檬用鹽再搓洗乾淨。
  • 步驟 2/12
    洗好的金桔放入鹽開水煮大概3到5分鐘左右，撈出用水衝一下，滴水。
  • 步驟 3/12
    將水和冰糖放入鍋裡熬。
  • 步驟 4/12
    在熬製冰糖的時候，將滴水後的金桔進行處理。一個金桔兩刀分為四小塊。金桔籽不要去掉，金桔籽有很多功能，如散結、止痛、化痰功效。所以不要去掉！
  • 步驟 5/12
    處理好金桔，冰糖也熬化差不多了。
  • 步驟 6/12
    加入處理後的金桔。
  • 步驟 7/12
    在文火熬金桔的同時，開始處理檸檬，切片，用牙籤去籽。檸檬籽苦的，一定要去掉！切記切記！
  • 步驟 8/12
    處理後的檸檬加入金桔裡一起繼續熬。接下來，要不停翻，以防結底，糊掉。
  • 步驟 9/12
    熬到湯收汁，沒有水樣的感覺。如圖，可以起鍋了。
  • 步驟 10/12
    將開水消毒後的玻璃瓶滴淨水。趁金桔檸檬膏熱的時候迅速裝瓶，蓋好，相當於真空包裝。最後的成果是三小瓶。
  • 步驟 11/12
    成品顏色很漂亮，口感也是超級棒！用勺挖了泡水喝，我敢保證娃娃們都愛喝
  • 步驟 12/12
    一起學習各種美食。
釋出於 2018-12-11
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