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冰糖金桔檸檬茶
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老石頭弓打恆

不太愛吃甜食的我，每次在甜品店總會點杯酸酸甜甜的金桔檸檬茶，不是那麼甜膩，顏色又很漂亮。在網上看到了做法後，馬上就去買了材料自己動手，豐衣足食啦～ 檸檬和金桔都富含大量維生素C喔…

PS：夏天了可以買青金桔喔，做出來更酸甜，更漂亮…

食材
金桔 500g
綿白糖 80g
冰糖 60g
檸檬 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    金桔洗淨，放鹽水中浸泡一會兒，
  • 步驟 2/6
    金桔橫切成若干片，去核，
  • 步驟 3/6
    將切好的金桔放不粘鍋，加一個量的檸檬汁，
  • 步驟 4/6
    加入80g綿白糖攪拌殺出汁，
  • 步驟 5/6
    中火加熱出汁後加入60g冰糖，不停攪拌待湯汁變粘稠關火，等冷卻後裝入密封罐中放冰箱冷藏，可以儲存十五天哈～
  • 步驟 6/6
    喝的時候取出幾片和湯汁，兌水就可以飲用咯～
小貼士

取得時候用乾的乾淨的器具取出來，避免帶入其他雜質，影響保質期。

個人較愛偏酸的，泡的時候又加了一片檸檬。酸度根據自己喜好可適當調節哈^_^

釋出於 2018-12-30
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