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止咳良品-金桔檸檬茶
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成傾一池溫柔

季節變化時小朋友很容易咳嗽，吃藥之餘，食補也是必不可少。

金桔一直就具有止咳化痰的效果，加冰糖熬製後，甜甜的口感小朋友比較能接受。

食材
金桔 500克
檸檬 1個
水 200克
黃冰糖 250克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    金桔、檸檬沖洗乾淨可在鹽水中泡20分鐘左右，去除表皮的蠟
  • 步驟 2/5
    金桔對半切好，籽保留（籽是止咳的）。切的時候不要用太大力，避免果汁被擠掉
  • 步驟 3/5
    檸檬切片，去籽（籽有點澀）
  • 步驟 4/5
    加水入鍋，加入冰糖熬煮小火熬製就好注意看火，比較容易熬焦
  • 步驟 5/5
    熬製半小時左右，有膠狀粘稠的樣子就好用無油無水的罐子乘好，密封儲存喝的時候，用乾淨的勺子舀出，兌水沖泡
小貼士

有部分食譜提到金桔對切之前，焯一下水更好，能去掉金桔本身的味道，這次嘗試了沒焯水的做法，喝起來並沒有什麼異味，酸酸甜甜，和柚子茶差不多

釋出於 2019-01-29
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