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金桔檸檬茶
9.1萬 熱度 22 收藏
冰雪七色花愛戀

金桔、檸檬都富含維生素C，可預防色素沉澱使皮膚光滑有彈性。飲金桔汁開胃生津，食金桔果能理氣解鬱，化痰。蜂蜜是安神的良品，所以這金桔檸檬茶在乾燥的冬天最合適不過啦！

食材
金桔 500g
冰糖 200g
水 150ml
檸檬 一個
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    金桔洗淨在淡鹽水中浸泡15分鐘以上
  • 步驟 2/7
    泡金桔時把檸檬榨汁（可以直接用手擠出汁）
  • 步驟 3/7
    泡過的金桔撈出，用清水小火煮2-3分鐘，撈出瀝乾，對半切開去籽，再對半切一下就好（也可以不煮，不煮的話切片好一些）
  • 步驟 4/7
    將切好的金桔、冰糖、150ml水倒入乾淨的鍋中，開始大一些火，水開後轉小火慢慢熬
  • 步驟 5/7
    不斷攪動，防止粘鍋，等到金桔有一些軟爛的時候加入檸檬汁，繼續小火慢熬
  • 步驟 6/7
    熬到粘稠，金桔變的透明，看起來晶瑩剔透的就可以停火了，放涼一些加入適量的蜂蜜。
  • 步驟 7/7
    完全冷卻下來會變得很粘稠，放到一個乾淨密封的罐子裡儲存就可以了，放在冰箱冷藏裡能放一段時間。
小貼士

1:金桔也可以不煮，煮後的金桔會變軟不好切，但是！煮過的金桔在熬的時候很快就會變軟透明，很省時間…煮不煮嘛～就看個人啦如果煮的話一定要小火不然金桔會爆裂。

2:罐子一定要乾淨，裡面不能有水，罐子用熱水燙一下晾乾，糖份越高保質期越長越不容易壞掉

釋出於 2019-02-15
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