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桂花蜂蜜小桔餅__潤肺止咳
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哤單純兒兒

金桔有生津止渴，化痰利咽，防治感冒的功效，冬季乾燥，正是咽喉腫痛者的食療佳品，自己在家制做即好吃又治病，不加防腐劑與新增劑，安全衛生，是不錯的健康小零食！

食材
金桔 250g
綿白糖 100g
桂花（糖桂花） 適量
蜂蜜 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將密封罐子洗淨晾乾
  • 步驟 2/11
    金桔用淡鹽水泡10分鐘
  • 步驟 3/11
    晾乾，可用餐紙擦乾
  • 步驟 4/11
    用水果刀在金桔周圍劃5--6刀，不要劃斷
  • 步驟 5/11
    將金桔豎起，壓扁，擠出子，也可用牙籤挑出
  • 步驟 6/11
    均勻放在罐子中，灑一層糖，再放一層桔餅，以此類推，直到全部放完
  • 步驟 7/11
    陰涼處放置兩到三天，等到糖全部融化，析出汁水
  • 步驟 8/11
    鍋中加500克水，把桔餅與汁水一起倒入，大火燒開，轉小火煮5--10分鐘，桔餅皮變透明即可！
  • 步驟 9/11
    放進燒盤，在表面塗上蜂蜜
  • 步驟 10/11
    200度，6分鐘左右！觀察不要烤焦，表面汁水和蜂蜜粘稠，微有一點焦糖化！最美味！
  • 步驟 11/11
    灑上糖桂花！
小貼士

可以不加桂花，做好放進密封罐子中，在冰箱儲存很久，吃的時候可以用微波爐加熱，也可以直接泡水喝！加檸檬蜂蜜一起泡味道也很好！

釋出於 2018-12-25
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