媽媽家小院的桂花樹一年比一年高,產的桂花一年也比一年多,多的桂花,媽媽摘下來,把它們處理後曬乾,泡桂花茶喝。這桂花茶,所說有化痰、止咳、平喘,緩急止痛、散血消淤的作用。且不說的功效,單聞那淡淡的桂花香氣,入口後就滿是那金秋的回憶了。
這次,我用養生壺將桂花搭配金桔來煮,還加了不量的枸杞和少許冰糖來增加茶湯的口感,當金桔特有的香氣與桂花相溶化,一杯熱茶下肚,暖心暖胃,又潤喉呢。
金桔在清洗時,要用鹽仔細搓洗一遍,再清洗,對切開後,應去掉裡面的籽。