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金桔果醬
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瞬薔似手崩

自從有了小朋友後,就越來起注重方方面面的,特別是飲食這一塊,能儘量不外食就不外食,能儘量自制就儘量自制,能有機食品就儘量有機食品,能從老家拿過來純天然無新增的菜,油,蛋,米等就儘量的從老家帶過來。。。一切的一切,只為儘可能給你最好的。。。

家裡的小朋友,對番茄醬,柚子醬,還有豆瓣醬,反正就是果醬一類的,表現出無比的熱愛,自家吃個炸薯條,蘸的番茄醬那就一個多,呵呵。。。

因為擔心各式各樣的新增劑,所以一般都比較少買,大多數就是自已在家熬,記得夏天的時候,熬了一大罐菠蘿醬,基本上都是昂寶給消滅的,自已開冰箱,用它來抹面包,沖水喝,反正比我還在行。

金桔,含有豐富的維生素A,C,有理氣,止咳,健胃、化痰,亦可預防色素沉澱,增進皮膚光澤與彈性,減緩衰老,避免肌膚鬆弛生皺。金桔的最大特點是果皮和果肉一起食用,嚼食後,頓覺喉間津潤,滿口生香。金橘80%的維生素C集中在果皮上,每百克高達200毫克,除鮮食外,也可泡茶,泡酒,做成桔餅,熬成果醬,更可以直接入菜。

趁著元旦的小假期,熬上一鍋香濃的金桔果醬,有了它,想怎麼吃都行。對了,它可是止咳良方哦,當然了,平常沒事也可以拿它來沖水喝啦。。。

食材
金桔 550g
冰糖 160g
檸檬汁 20ml
純淨水 300ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    各式食材準備。
  • 步驟 2/14
    金桔用淡鹽水浸泡20分鐘。
  • 步驟 3/14
    洗淨後瀝乾外表的水份。或用廚房紙擦乾淨。
  • 步驟 4/14
    切小塊,挑出金桔籽。
  • 步驟 5/14
    全部加入料理杯中。
  • 步驟 6/14
    加入純淨水,打碎。
  • 步驟 7/14
    倒入不粘鍋中。
  • 步驟 8/14
    加入冰糖。
  • 步驟 9/14
    加入檸檬汁。
  • 步驟 10/14
    小火熬煮。
  • 步驟 11/14
    一直熬至粘稠。
  • 步驟 12/14
    放至溫晾時裝入乾淨無水無油的瓶子中,密封儲存。
  • 步驟 13/14
    成品圖。
  • 步驟 14/14
    成品圖。
小貼士

1:熬金桔果醬的時候,最好用不粘鍋,然後就是需要不停地攪拌,否則易粘鍋糊底。

釋出於 2024-07-06
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