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金桔果醬
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秋天南山都愵不

金桔可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺紋。金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解鬱，化痰。金桔對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。適宜胸悶鬱結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用。

時間:30分鐘-1小時
食材
金桔 850g
老冰糖 250g
檸檬 1個
清洗面粉 2大勺
清洗鹽 2大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    金桔打溼，加入鹽，麵粉揉搓清洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    將一個金桔切成三片，挖去裡面的籽。
  • 步驟 3/10
    切好的金桔加入冰糖，蓋上保鮮膜醃製8小時。
  • 步驟 4/10
    將醃製好的金桔倒入鍋裡，中火煮開。
  • 步驟 5/10
    煮至水分析出，表面有很多泡沫，轉小火，表面的浮沫不用理它。
  • 步驟 6/10
    大約20分鐘的時候擠入檸檬汁。
  • 步驟 7/10
    繼續煮至103度關火。
  • 步驟 8/10
    成品。
  • 步驟 9/10
    成品。
  • 步驟 10/10
    成品。
小貼士

熬煮過程要不停攪拌，以免糊鍋。鍋具忌用鐵器 。

釋出於 2019-08-23
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