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大盤蛋糕
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曼雪殺戮橫行

烤箱到家就做了多少次了蛋糕和麵包，都沒有成功，但我一點也不恢心。老公天天說我浪費東西，哎！也是浪費了很多東西。不過今天做的真的很好了。

食材
普通麵粉 143g
雞蛋 6個
白糖 208g
泡打粉 5克
塔塔粉 10克
牛奶 212克
色拉油 119克
吉士粉 8克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    普通麵粉143克。
  • 步驟 2/19
    泡打粉5克。
  • 步驟 3/19
    把麵粉和泡打粉放一塊，攪拌均勻。
  • 步驟 4/19
    6個雞蛋。
  • 步驟 5/19
    雞蛋清。
  • 步驟 6/19
    雞蛋黃。
  • 步驟 7/19
    白糖先稱100克。
  • 步驟 8/19
    塔塔粉10克。
  • 步驟 9/19
    把雞蛋清和塔塔粉、白糖放在一起等一會用打蛋器打發。
  • 步驟 10/19
    牛奶212克
  • 步驟 11/19
    再稱白糖108克。
  • 步驟 12/19
    吉士粉8克。
  • 步驟 13/19
    色拉油119克。
  • 步驟 14/19
    把6個雞蛋黃、白糖108的、牛奶、色拉油、吉士粉放到一些後再放剛稱好的麵粉和泡打粉，都放在一起，攪拌均勻。
  • 步驟 15/19
    把剛才的雞蛋清和塔塔粉、白糖在一塊用打蛋器打發，如圖。
  • 步驟 16/19
    分三次倒，這是第一次，上下攪拌。
  • 步驟 17/19
    第二倒，同樣也是上下攪拌。
  • 步驟 18/19
    第三是把麵碗倒入雞蛋清裡面，同樣在上下攪拌。
  • 步驟 19/19
    倒入烤盤，180度，上色後開始降溫。
小貼士

我做了很多次了，什麼都是要多做幾次都會了。剛開始學的時候少做一些，慢慢的學經驗，在烤的時候很重要，一定要掌握好火候，不時的看一看。

釋出於 2024-11-07
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