油泡筍
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苛柑拖肛焙
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這是一道外婆家的菜，現在會做的也只有我了，我們這筍在旺季的時候會很多，如果挖了很多吃不掉就可以用這個方法放著慢慢吃。新鮮的筍越早吃越好吃，放著就會變老掉，所以趕快做掉放著慢慢吃。做好的油泡筍可以炒菜燉肉，一樣好吃。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
大筍剝乾淨備用 -
步驟 2/8
切成大塊
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步驟 3/8
鍋裡油倒多些
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步驟 4/8
先放入一小片，等浮上來，油就夠熱了，可以下筍慢慢炸，中火炸透
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步驟 5/8
瀝乾油撈出
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步驟 6/8
準備生抽
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步驟 7/8
生抽倒大盆裡，放入筍
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步驟 8/8
拌好就可以食用
小貼士
炸好的筍也可以不拌醬油倒到帶蓋子的容器裡放入冰箱，隨吃隨拌，或是拿筍炒菜或燉肉
釋出於 2022-12-06
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