涼拌腐竹
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腐竹是黃豆製品， 蛋白質豐富為低脂肪高蛋白保健食品，具有良好的健腦作用，能預防老年痴呆症的發生。還有防治高脂血症、動脈硬化的效果。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/12
腐竹用冷水浸泡4小時左右 -
步驟 2/12
把浸泡好的腐竹切成1寸長的斜段
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步驟 3/12
胡蘿蔔洗淨
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步驟 4/12
切成1寸長左右的段，改刀成片
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步驟 5/12
再切成絲
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步驟 6/12
香芹去葉去根洗淨
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步驟 7/12
切成1寸左右的段
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步驟 8/12
鍋中放水開火預熱
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步驟 9/12
等水煮沸後，分別把腐竹、胡蘿蔔、香芹倒入鍋中焯水
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步驟 10/12
倒入籃中瀝乾水份
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步驟 11/12
倒入碗中，分別灑入適量的鹽、味精、白糖、白胡椒粉、味極鮮、麻油、香醋，攪拌均勻
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步驟 12/12
清口的涼拌腐竹上桌了
小貼士
因為現在冬天低，腐竹浸泡時間也條，要用冷水浸泡，用熱水的話就會外軟裡硬
釋出於 2024-08-04
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