jxcaipu logo
簡易自制棗泥
2.6萬 熱度 110 收藏
落莫

我做的棗泥是沒有去棗皮的，細膩度肯定與去皮的沒法比，但對於我們這樣不怎麼講究而且很懶惰的人來說已經完全可以了。保留了營養，做法又省事很多，何樂而不為呢？

食材
大棗 400g
油 適量
糖 適量
純淨水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    紅棗洗淨後去核。
  • 步驟 2/6
    蒸鍋上汽後中大火蒸15分鐘。
  • 步驟 3/6
    晾涼後放入攪拌機，加適量純淨水打成漿。水加到攪拌機可以運轉即可，水量越多後面炒的時間越久。
  • 步驟 4/6
    將棗漿倒入乾淨的炒鍋中，開中火不停翻炒。
  • 步驟 5/6
    根據口味加適量冰糖或白糖。
  • 步驟 6/6
    炒到比較乾的時候轉小火繼續炒到可以成型，中間加少量油。
小貼士

1、油要選擇沒有味道的，比如玉米油、色拉油。

2、炒到能搓成球的程度就可以了，這樣做點心的時候比較容易包，而且也不會太粘手。

釋出於 2022-10-28
239
相關菜譜
寫評論