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紅棗蛋撻
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饒香雲隊

紅棗有滋補作用，常常用來做糖水。但是紅棗用糖水煮一下，做成蛋撻，棗香四溢，又營養又美味。

食材
去核紅棗 15g
白糖 50g
白糖 50g
牛奶 200ml
葡式蛋撻皮 8個
雞蛋 2個
檸檬皮 1/2個
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料。
  • 步驟 2/7
    煮紅棗： 紅棗、白糖（50g）放入鍋裡，倒入水，放入檸檬皮大火煮開，關火，晾涼。
  • 步驟 3/7
    蛋撻水：容器中打入雞蛋。
  • 步驟 4/7
    再加入白糖(份量中另外50g)
  • 步驟 5/7
    加入牛奶混合，攪拌均勻。
  • 步驟 6/7
    紅棗晾涼後去除，稍微擠掉水份，均勻的放入蛋撻皮底，倒入蛋撻水，約8分滿。
  • 步驟 7/7
    烤箱200度預熱，中層，烤20-25分鐘即可。
小貼士

用半成品的蛋撻皮，過程就簡單了~

釋出於 2023-03-07
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