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紅薯蛋撻
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理掤大李

下週就開始放暑假了，暑假期間就可以帶上小朋友去找她的爸爸，這個暑假將在一起度過，家裡剩下一個紅薯，要儘快的解決家裡剩下的存糧，在肯德基裡曾經吃過紫薯蛋撻，不如今天我就來個紅薯蛋撻，其實味道也是特別好的哦，不但顏值高，而且也好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
蛋黃 6個
糖粉 105g
低筋麵粉 65g
純牛奶 250ml
淡奶油 120g
紅薯 1個
蛋撻皮 24個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    低筋麵粉過篩稱出
  • 步驟 2/14
    準備好材料
  • 步驟 3/14
    紅薯去皮切成小丁
  • 步驟 4/14
    放入蒸鍋裡蒸11分鐘
  • 步驟 5/14
    白砂糖加入蛋黃中用打蛋器打至蓬鬆
  • 步驟 6/14
    加入純牛奶攪拌均勻
  • 步驟 7/14
    再加入奶油攪拌均勻
  • 步驟 8/14
    然後加入低筋麵粉用刮刀攪拌至完全無顆粒
  • 步驟 9/14
    蛋撻皮放入烤盤裡，將蒸好的紅薯放入蛋撻皮中
  • 步驟 10/14
    透過網篩倒入蛋撻液
  • 步驟 11/14
    然後放入預熱好的烤箱中層上下火210攝氏度烤20分鐘
  • 步驟 12/14
    烤制基本凝固時取出，在蛋撻上放入紅薯粒，然後放入烤箱中繼續烤10分鐘
  • 步驟 13/14
    出爐
  • 步驟 14/14
    不錯吧
小貼士

紅薯先蒸熟再烤

釋出於 2019-07-10
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