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紅豆蛋撻
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笑顏oath

用蜜紅豆試做了下紅豆蛋撻，感覺很不錯呢。喜歡的話還可以多放些紅豆更贊。

時間:30分鐘-1小時
食材
蛋撻皮 9個
蜜紅豆 適量
牛奶 75g
淡奶油 80g
蛋黃 2個
煉乳 7g
低粉 7g
糖 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    撻皮先拿出解凍一會
  • 步驟 2/11
    淡奶油，牛奶，糖，煉乳倒入小鍋內
  • 步驟 3/11
    小火加熱攪拌至糖溶化。
  • 步驟 4/11
    加入蛋黃拌勻
  • 步驟 5/11
    加低粉攪拌均勻，蛋撻液就做好了
  • 步驟 6/11
    過篩一下蛋撻液
  • 步驟 7/11
    撻皮內放入適量蜜紅豆
  • 步驟 8/11
    倒入蛋撻液
  • 步驟 9/11
    7-8分滿即可
  • 步驟 10/11
    烤箱220度，中層，20分鐘
  • 步驟 11/11
    表面上色即可
小貼士

1.蛋撻液過篩會更細膩。

2.蛋撻液倒7-8分滿即可

釋出於 2020-04-27
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