素鍋貼
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染指的悲傷昆琦
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鍋貼形狀像餃子，製作的餡可葷可素，用平底鍋煎著吃，一面酥軟，一面酥脆。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
將倭瓜用擦子擦成細絲，再用刀剁碎，擠出水分，和炒好的雞蛋放在一起調成素餡。 -
步驟 2/8
將面活好醒一個小時後，做成劑子。
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步驟 3/8
像包餃子一樣包，只是兩邊不封口。
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步驟 4/8
電餅鐺預熱後放少許油，將鍋貼逐個碼在上面。
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步驟 5/8
蓋上蓋子，加熱2分鐘。
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步驟 6/8
用澱粉和醋水調製。
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步驟 7/8
澆適量的醋水，鍋裡發出哧哧的響聲，蓋上鍋蓋，2分鐘再開啟。然後再重複一次。
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步驟 8/8
出鍋時將底面扣過來，就成為香噴噴的鍋貼了。
小貼士
蓋上蓋子，防止油遇到水後外濺.
釋出於 2022-10-27
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