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花生糖
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柚花離海又安

花生糖是一種古老的漢族小吃，起源於戰國時期。採用潔淨花生米，蔗糖，液體葡萄糖，（即化學飴糖）製成。夏季氣候潮溼悶熱。糖易發砂粘連或黴變，不宜多生產。花生糖香甜酥脆，物美價廉，是廣大消費者極其喜愛的食品之一。

時間:10分鐘內
食材
花生 500g
鹽 0.5g
白糖 500g
麥芽糖 250g
水 250g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好原料 花生入微波爐中高火2分鐘，取出去皮，掰成2瓣。
  • 步驟 2/6
    鍋燒熱，將白糖和麥芽糖加入適量的水，不斷攪拌
  • 步驟 3/6
    攪動白糖把白糖化掉，熬至顏色有些深起泡的時候把花生倒入快速攪勻。
  • 步驟 4/6
    把糖液倒在面板上
  • 步驟 5/6
    用擀麵仗把花生糖壓平
  • 步驟 6/6
    再用刀切成小塊即可。
小貼士

花生糖是一種古老的漢族小吃，起源於戰國時期。採用潔淨花生米，蔗糖，液體葡萄糖，（即化學飴糖）製成。夏季氣候潮溼悶熱。糖易發砂粘連或黴變，不宜多生產。花生糖香甜酥脆，物美價廉，是廣大消費者極其喜愛的食品之一。

釋出於 2022-06-25
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