寶貝孫子昨天沒有回他爸爸媽媽那裡，跟著我們住了。我一大早就起來給寶貝做早餐，用芝士加牛油果和胡蘿蔔絲做的司康餅，屬於鹹味司康，乳酪用了三種，分別是切達乳酪、芝士粉和黃油，牛油果成熟度高，已經很軟了，還有一些胡蘿蔔絲，再有雞蛋、麵粉和牛奶。營養夠全面了吧。司康被稱為快速麵包，所以特別適合做早餐，等我做好，寶貝也起床啦，配上牛奶，就是美美的一頓早餐啦。按寶貝喜歡的吃法，牛奶果壓碎再夾在中間，哈哈，是不是看著都覺得好吃哩。今天的這個方子來自麵包匠人，我稍微做了改動，做好的司康味道和口感都是很不錯的。

說到司康，這裡簡單介紹一下司康。司康被稱作快速麵包，很多人這種點心，感覺它很像是餅乾。嚴格意義上，還真是麵包的一種，英文就叫“quick bread”，是無發酵麵包，介乎麵包與餅乾之間。據專業人士說，製作一款及格的司康，一定要注意：“非乳化法，不加酵母”這8字。及格的司康：表面是1-2mm的稍硬表皮，中間是鬆軟，有溼度的，顏色呈淡黃。