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果蔬芝士披薩
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金酒檸

果蔬芝士披薩，沒有那酸甜的紅紅的番茄披薩醬，只有香甜的橙子，營養的洋蔥和紅椒，加之濃郁的乳酪芝士片，造就了營養美味的果蔬芝士披薩，好多自助餐的披薩就是這樣的，耶！

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 130g
油 適量
鹽 1g
糖 1g
牛奶 90g
芝士片 5片
酵母 1g
洋蔥 10g
紅椒 10g
橙子 4瓣
黃油 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    按照分量準備好各個食材
  • 步驟 2/12
    將鹽，酵母，糖倒入麵粉充分混合後倒入牛奶攪拌
  • 步驟 3/12
    攪拌成團後密封發麵
  • 步驟 4/12
    準備配料，洋蔥，紅椒，橙子
  • 步驟 5/12
    洋蔥，紅椒切小丁，橙子撕成小塊
  • 步驟 6/12
    麵糰發好後拿出揉麵（水多面粘，案板撒麵粉），揉好後稍餳一會
  • 步驟 7/12
    10寸披薩盤，抹少許油，要均勻
  • 步驟 8/12
    將餳好的麵糰放入披薩盤，按扁，推抻成餅坯
  • 步驟 9/12
    放入芝士和黃油粒
  • 步驟 10/12
    放入洋蔥，紅椒，橙子後再放上一層乳酪
  • 步驟 11/12
    烤箱230度，爆烤10分鐘即可
  • 步驟 12/12
    香濃鮮美的果蔬芝士披薩就好了
小貼士

面要稀一些，要等面發徹底後再做餅坯，乳酪多放些味道更濃郁，另外我用的是芝士片不是馬蘇裡拉，雖然拉絲效果沒有，但味道要比馬蘇裡拉醇厚，不用分次烤，一次成型！

釋出於 2019-07-19
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