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鮮蝦培根厚底芝士披薩
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喜兒是朵花

那些當初只能再西餐廳吃到的披薩我們也能自己做咯···而且喜歡吃什麼都能加進去··有點大雜燴HOHO

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 400g
鮮蝦 20只
培根 10片
油 20ml
馬蘇裡拉芝士丁 適量
酵母 4g
鹽 3g
水 適量
菠蘿 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先來做餅底面團 麵粉和酵母。鹽。橄欖油倒入盆中，慢慢加入水 攪拌成雪片狀，再揉和成光滑的麵糰
  • 步驟 2/6
    包上保鮮膜。放在溫暖處發酵到兩倍大
  • 步驟 3/6
    鮮蝦焯水去偷剝殼備用
  • 步驟 4/6
    培根切成小片 菠蘿切小丁 所有配料準備好啦
  • 步驟 5/6
    手太髒了 當中就拍不了照片了 具體的這裡說下 拿出烤盤刷上層油 把發酵好的麵糰擀成盤大小的形，放入盤中，用手指把當中的麵餅往四壁按一按，讓麵餅四周厚，當中稍薄。用叉子在麵餅上戳一些小孔 然後在餅底塗上意式披薩醬 然後撒上芝士 鋪上培根 放上去殼好的鮮蝦 撒上菠蘿丁 最後再撒上一層厚厚的芝士丁
  • 步驟 6/6
    入烤箱 中下層 200度30分鐘 芝士融化 上色即可
小貼士

比薩的餡料靈活度非常大，可以根據自己的喜好選擇不同的肉類、蔬菜。一般的原則是先放肉，再放蔬菜。每放一層餡料，撒一層馬蘇裡拉芝士。

釋出於 2020-02-11
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