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辛香芝士司康
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鴕鳥amusement

有什麼比冬天早晨來一口熱乎乎、夾雜一絲辛辣口感的司康配上滾燙的牛奶更舒服的呢？

食材
中筋麵粉 250克
泡打粉 3tsp
墨西哥辣椒粉 一小撮
車打芝士 200克
植物油 3tsp
牛奶 125ml
雞蛋 1個
鹽 一小撮
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    烤箱預熱180度，混合過篩中筋麵粉、泡打粉、鹽、墨西哥辣椒粉，車打芝士切小丁/刨碎後加入粉類，混合均勻
  • 步驟 2/4
    另取一個碗打入雞蛋，加入植物油和牛奶，攪打均勻後慢慢加入步驟1，用刮刀攪拌成偏溼軟的麵糰
  • 步驟 3/4
    取出麵糰放在案板上，揉成厚度為5毫米的麵糰，將麵糰對半摺疊，重複操作一次
  • 步驟 4/4
    用圓形模具或者玻璃杯壓出一個個小麵糰放在烤紙上，表面刷上一層牛奶，放入烤箱中層約20分鐘。
小貼士

* 手抖多加一點墨西哥辣椒粉會有意外驚喜

* 偷懶留最後一點點車打芝士不要在擦板上刨，切丁混在麵粉裡同樣收穫意外驚喜

釋出於 2018-06-01
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