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大骨肉丸鹹粥
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顧留芳Fffff

大骨熬成的骨頭湯、粥有著多方面的養生功效。多喝骨頭湯可減緩衰老。我和LG喜歡用吸管吸裡面的骨髓，太滋味了。

時間:1-2小時
食材
大骨 1根
香芋 1個
肉丸 300g
花生 100g
鹽 適量
油 適量
玉米澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好食材。
  • 步驟 2/15
    大骨沖洗乾淨。瀝乾淨水份。
  • 步驟 3/15
    加2勺鹽。
  • 步驟 4/15
    少許玉米澱粉。
  • 步驟 5/15
    最後加少許油，把大骨進行醃製。
  • 步驟 6/15
    把調味料拌均勻，醃製5小時。
  • 步驟 7/15
    大米和花生浸泡30分鐘。
  • 步驟 8/15
    鍋裡倒適量的水。
  • 步驟 9/15
    待水燒沸後，把大米倒進鍋裡。
  • 步驟 10/15
    再把大骨和花生加進一同煲。
  • 步驟 11/15
    香芋剝皮。
  • 步驟 12/15
    香芋再切成丁。
  • 步驟 13/15
    粥煲了1個半小時後，加上肉丸。（這粥我用了兩小時）
  • 步驟 14/15
    再加上香芋，煲至熟。
  • 步驟 15/15
    煲好的粥加上少許鹽調味。即可。
小貼士

1.大骨最好醃製1個晚上，煲出來的粥會更香。

釋出於 2023-05-31
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