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營養補鈣大骨粥
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染墨丶若流雲運鵬

我是一個不愛吃肥肉的人，卻唯獨偏愛雞皮和大筒骨；

大骨燉出的粥很好喝，一點也不油膩！加上放了胡蘿蔔，健康又養胃

時間:1-2小時
食材
大筒骨 500g
胡蘿蔔 1根
香菇 7/8粒
鹽 適量
醬油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    胡蘿蔔洗淨削皮；大骨洗淨白灼掉浮渣
  • 步驟 2/6
    香菇熱水泡一下然後洗淨切粒
  • 步驟 3/6
    胡蘿蔔一半磨茸，一半切塊
  • 步驟 4/6
    材料備好後‘；砂鍋放適量清水燒開
  • 步驟 5/6
    砂鍋燒開放大骨先中火煮30分鐘，然後把塊狀胡蘿蔔和香菇放下去中火煲30分鐘
  • 步驟 6/6
    把米淘洗好後連同胡蘿蔔茸一起放入；中小火煲至米開後，關火燜十分鐘；（注意煮粥時候注意看火，要攪拌下不要讓粥粘底）
小貼士

紅蘿蔔煲豬大骨粥的功效：

1、益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

2、利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素。

釋出於 2018-10-15
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