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五彩丁丁大骨粥
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甘操陝蠢夭

吃膩了白粥嗎？換個吃法吧，把精心熬製的大骨湯和蔬菜大米一起熬成營養的大骨粥。很養胃又營養，晚餐這一個粥就解決了，好消化又減肥哈~！

時間:30分鐘-1小時
食材
豬筒骨 2個
大米 50g
胡蘿蔔 半根
南瓜 30g
芹菜 30g
幹香菇 5朵
油 適量
鹽 適量
芹菜葉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬腿骨中間敲開但不要敲碎洗淨後冷水下鍋開鍋後煮5分鐘 能煮出好多血水和浮沫，把水倒掉
  • 步驟 2/11
    豬骨反覆用水沖洗乾淨 然後晾涼。
  • 步驟 3/11
    準備一鍋水燒至7 8分熱 放入晾涼的豬大骨 倒入一小勺白醋 大火燒開 中火燉40分鐘以上 出來的就是雪白的濃湯
  • 步驟 4/11
    看看湯是不是奶白奶白的豬骨一般煮兩次湯還是奶白的呢
  • 步驟 5/11
    蔬菜切丁 大米用冷水浸泡半小時以上瀝乾備用
  • 步驟 6/11
    熱鍋倒油爆香蔥花
  • 步驟 7/11
    倒入蘿蔔香菇丁翻炒一下
  • 步驟 8/11
    倒入芹菜 大米 翻炒2分鐘加少許鹽調味 炒至大米不再發白
  • 步驟 9/11
    炒好的米倒入砂鍋
  • 步驟 10/11
    加入煮好的大骨湯蓋蓋子 下火慢燉20分鐘，加入南瓜丁後再慢煮10分鐘
  • 步驟 11/11
    煮好後加入芹菜葉悶一下 用鹽調味即可
小貼士

還可以加雞肉絲之類的 隨你喜歡

釋出於 2023-06-25
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