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五彩丁
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整潔undesirable

看到別人做的炒蔬菜丁，色彩是那麼的漂亮，光是看就很有食慾的樣子。正好冰箱裡都有這幾樣食材，於是今天自己也學著做了一次，由於要照顧家裡老人的口味，所以只放了鹽，貌似味道有點寡了，不過做出來的成品確實很漂亮。

時間:10-30分鐘
食材
玉米 1個
胡蘿蔔 1根
香腸 2根
小黃瓜 1個
豆角 5根
油 適量
鹽 適量
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    需要用到的材料。
  • 步驟 2/16
    香腸切丁。
  • 步驟 3/16
    豆角切粒。
  • 步驟 4/16
    小黃瓜去皮切丁。
  • 步驟 5/16
    胡蘿蔔切丁。
  • 步驟 6/16
    玉米剝粒。
  • 步驟 7/16
    鍋裡水開後放玉米粒焯熟，然後投涼瀝乾水分。
  • 步驟 8/16
    豆角粒焯至變色即撈出沖涼水後瀝乾水分。
  • 步驟 9/16
    熱鍋下油。
  • 步驟 10/16
    倒入胡蘿蔔丁翻炒。
  • 步驟 11/16
    胡蘿蔔丁斷生後倒入香腸粒。
  • 步驟 12/16
    倒入黃瓜丁。
  • 步驟 13/16
    倒入玉米粒。
  • 步驟 14/16
    倒入豆角粒。
  • 步驟 15/16
    調入適量的鹽。
  • 步驟 16/16
    淋入水澱粉翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

1、玉米先焯熟，可以減少烹製時間，而且也減少油脂的攝入。

2、豆角焯至變色即撈出，焯過熟口感不脆爽。

3、胡蘿蔔要先用油炒過，這樣才有利於營養的吸收。

釋出於 2020-02-26
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