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五彩丁玉米包
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郭芙蓉

搞不明白為何我天生愛麵粉，也一直喜歡玉米麵粉，因為它是粗糧特別有益，加入玉米麵帶點韌性，天然淡黃色也是我心愛的顏色。

時間:1-2小時
食材
有機玉米麵粉 100g
麵包粉 100g
蛋糕粉 100g
酵母 3
糖 30g
水 175g
玉米碗豆紅蘿蔔瘦肉蘿蔔乾 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    酵母用溫水溶化
  • 步驟 2/9
    所有材料稱量好
  • 步驟 3/9
    酵母倒入粉中用筷子拌均靜止15分鐘
  • 步驟 4/9
    把所有材料揉搓15分鐘成團，注意:175克液體是包含溶化酵母時的水，
  • 步驟 5/9
    蓋保鮮紙溫暖處發2倍大
  • 步驟 6/9
    發酵麵糰時，餡料切丁
  • 步驟 7/9
    開水加油放鍋焯熟
  • 步驟 8/9
    瘦肉切丁，油鹽醃
  • 步驟 9/9
    麵糰排氣，分十份，捍圓片，包入炒熟的餡料
小貼士

玉米營養豐富，含有大量蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一種尼克酸對健康非常有利。

釋出於 2018-08-18
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