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模擬玉米包
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HHHitchcock

呵呵，哄孩子的利器。用玉米麵、玉米粒做的玉米包，你被它萌到沒有

時間:30分鐘-1小時
食材
玉米麵 100g
中筋麵粉 100g
甜玉米粒 90g
酵母 3g
泡打粉 2g
糖 15g
煉奶 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    玉米麵、白麵、白糖混合均勻，加入酵母、泡打粉和水
  • 步驟 2/12
    合成稍硬的麵糰餳發10分鐘
  • 步驟 3/12
    熟玉米粒加煉奶拌勻備用
  • 步驟 4/12
    發酵好的麵糰排氣揉勻，擀成長方形大片
  • 步驟 5/12
    切成長方形
  • 步驟 6/12
    取期中一箇中間放上玉米粒
  • 步驟 7/12
    慢慢捲起封好口
  • 步驟 8/12
    整形成玉米的形狀
  • 步驟 9/12
    用刀壓出豎紋、再壓出橫紋，此時很像玉米了
  • 步驟 10/12
    餳發20分鐘放入刷油的蒸蓖，大火燒開轉中火蒸15分鐘即可（蒸好後2分鐘後再開啟鍋蓋）
  • 步驟 11/12
    用葉子裝飾
  • 步驟 12/12
    你被萌到了嗎
小貼士

1：面不可以合的太軟，以免蒸的時候變形。

2：麵糰和好後稍微餳發就可造型，餳發時間長了就不好造型了，造型好後要完全餳發20分鐘（冬季要延長時間）。

3：蒸好後2分鐘後再開啟鍋蓋:，以免蹋皮。

釋出於 2024-09-10
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