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豆沙玉米包
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道釋商贅贗

很喜歡吃有餡的窩頭，本想自己也在家實驗一下。

時間:1-2小時
食材
小麥粉 50g
玉米麵 30g
雞蛋 10g
豆沙 150g
南瓜 30g
白糖 200g
酵母 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備的材料。
  • 步驟 2/12
    南瓜去皮切塊上鍋蒸熟後壓泥。
  • 步驟 3/12
    豆沙餡搓成圓球。
  • 步驟 4/12
    麵粉、白糖和玉米粉混合。
  • 步驟 5/12
    酵母用溫開水攪勻，慢慢淋入麵粉中。
  • 步驟 6/12
    加入南瓜泥，倒入打散的雞蛋液。
  • 步驟 7/12
    用筷子不停攪拌成面絮狀。
  • 步驟 8/12
    用手揉搓成麵糰發酵。
  • 步驟 9/12
    發酵成兩倍大時取出，取適量麵糰搓圓壓扁。
  • 步驟 10/12
    包入一枚豆沙。
  • 步驟 11/12
    包好封口。
  • 步驟 12/12
    放入蒸籠裡醒發15分鐘後，上鍋蒸15分鐘關火燜3分鐘即可揭蓋撈出。
小貼士

酵母用溫開水融化再慢慢淋入麵粉中。

釋出於 2019-12-25
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