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鮮肉玉米包
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思慮fitness

玉米的季節，鮮肉玉米包.

時間:10分鐘內
食材
麵粉 500g
豬肉 100g
玉米 1個
酵母 適量
白糖 適量
姜 適量
蒜 適量
料酒 適量
生抽 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備麵粉500g，加入適量酵母，白糖，慢慢的新增水攪拌成雪花狀
  • 步驟 2/13
    把麵粉揉成光滑的團
  • 步驟 3/13
    蓋上溼布醒到麵糰發至兩倍大。我一般醒1.5-2小時
  • 步驟 4/13
    接下來準備餡料：豬肉（三分肥七分瘦為好），玉米一個
  • 步驟 5/13
    把豬肉切碎，在躲肉的時候加入一個蒜瓣，一小塊姜一同躲，把豬肉剁成泥即可
  • 步驟 6/13
    把玉米剝粒，洗淨後跟豬肉混合在一起
  • 步驟 7/13
    分別加入鹽，耗油，生抽，食用油，料酒，攪拌均勻
  • 步驟 8/13
    麵糰醒好後，搓成條，再分成等量的小劑子，用擀麵杖擀成邊緣薄中間厚的圓片
  • 步驟 9/13
    包入餡料
  • 步驟 10/13
    再把包子捏好（由於一個人做，捏包子的過程沒能拍下來
  • 步驟 11/13
    把包子包好後再醒30分鐘
  • 步驟 12/13
    蒸鍋中水燒開後，放入包好的包子，大火蒸10分鐘即可
  • 步驟 13/13
    完成
小貼士

1.做好的包子需要第二次發酵才可以上鍋蒸

釋出於 2020-02-03
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